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吃太多鸡蛋可能会导致早逝

研究人员周三在“美国临床营养学杂志”上报道说,每周吃七个或更多的鸡蛋会增加一个人的死亡风险。布里格姆妇女医院和哈佛医学院的研究人员指出,虽然鸡蛋可以成为其他营养素的良好来源,但过度消费会导致早逝。他们的结果增加了关于如何安全吃鸡蛋的争论。 “尽管每周最多六个鸡蛋的鸡蛋消费与全因死亡风险无关,但每周食用(七个或更多)鸡蛋的风险与死亡风险增加23%相关,”他们写道。总体而言,21,327名男性参加了医生健康研究。 20多年来,有1,550名男性患有心脏病,1,342名患有中风,超过5,000人死亡。没有糖尿病的男性每周最多可以吃六个鸡蛋,没有死亡的风险。 “然而,在患有糖尿病的男性医生中,任何鸡蛋消费都会导致全因死亡的风险增加,并且有证据表明MI(心脏病发作)和中风的风险更大。”动脉堵塞胆固醇,增加心脏病发作和中风的风险。然而,研究人员补充说,鸡蛋消费与心脏病发作或中风没有直接关系。 “我们脸上的鸡蛋多了?在这一点上真的很难说,但是看起来,如果你是一名中年男性医生并且每天多吃一次鸡蛋,那么让你的脸上留下一些鸡蛋可能比放弃它更好。科罗拉多大学的Robert Eckel博士和美国心脏协会的前任主席说。 “但是,请记住:鸡蛋和所有其他食物一样 - 它们既不'好'也不'坏',它们可以成为整体心脏健康饮食的一部分,”Eckel写道。研究人员称,每周吃七个或更多鸡蛋的男性在20年内死亡的可能性增加了23%。完全吃任何鸡蛋的糖尿病男性在20年内死亡的可能性是其两倍。 - 网上:

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